Buveur de bières

La Kerst Pater Christmas est une bière brune de 9°.
A la première gorgé je suis un peu étonné par son arôme. Cette bière a un arrière gout que je n'arrive pas trop à définir, comme je l'ai lu sur un forum, on pourrait croire à un chocolat à la liqueur (avec son arrière gout acide), mais comme je ne suis pas fan des chocolats à la liqueur, j'avoue avoir beaucoup de mal à accrocher avec cette bière.

Je trouve le gout d'alcool un peu trop prononcé à mon gout. Le gout que cette bière me laisse en bouche me dérange beaucoup.

Je fais court car c'est une bière que j'ai beaucoup de mal à apprécier et donc à critiquer sans être trop destructeur. Si quelqu'un a gouté cette bière et l'a trouvé agréable, qu'il n'hésite pas à me laisser son commentaire, ça pourrait être sympathique.

Me voici confronté à une bière assez forte, brune tirant même vers une couleur rubis avec une belle mousse blanche onctueuse.
Au premier abord cette bière a vraiment l'air agréable, un parfum de réglisse s'en dégage.

Lorsque je la goute je suis assez choqué par son fort gout de réglisse. On ne peut pas sentir le réglisse tellement il est présent. Peut être trop même.

Cette bière est une bonne bière de noël, même si elle est loin de sortir du lot. Le gout d'alcool n'est pas du tout présent malgré sa forte présence d'alcool (8,8°).
J'aime bien cette bière même si elle me laisse un moins bon souvenir que la Bocq que j'ai décris juste en dessous. Certe, si on m'invite à venir en déguster une, je ne refuserai pas l'invitation, mais je ne ferai pas plus d'une heure de route pour aller la déguster non plus.

Belle bière brune, que ce soit par sa couleur ou par son packaging.
Au premier regard, je sent que je vais gouter une bonne bière brune assez forte (8,1°)

Wouah, cette bière a un gout magnifique, on sent bien toute la saveur de la bière et absolument pas l'alcool, ce qui pourrait être le risque avec une biere aussi forte. On sent bien lors de la dégustation ses arômes de coriandre et de réglisse. Le malt est vraiment agréable.

La mousse est fine mais généreuse.

Comme conclusion, ça va être simple, j'adore cette bière, je retourne tout de suite commander un camion complet de Bocq Christmas avant qu'il soit trop tard...

Je vais attaquer l'un de mes pêchés mignons, les bières Anglaises. Je commence donc par une des plus célèbre, la Bombardier !
Cette bière est une "Bitte" (terme britannique pour décrire une bière avec une amertume assez prononcée).
Pour information, ce type de bière se consomme plus "chaud" qu'une bière Belge (entre 6 et 12°) et surtout, le type de fermentation utilisé donne des bières avec beaucoup de gout qui reste longtemps en bouche et ayant très peu de bulles. Beaucoup de personnes imaginent que c'est un type de bière "éventée" mais c'est loin d'être le cas, c'est tout simplement une bière "plate".

Soyons clair, si vous aimez les bières Belges il y a de forte chance que la bombardier ne vous plaise pas. Moi j'aime son odeur assez simple, très "pils", mais surtout, j'aime le fait que cette bière soit assez plate comme je l'ai dit au dessus, c'est un truc que je trouve plutôt sympathique.

La bombardier à un taux d'alcool de 5.2% ce qui est assez faible, mais de toute façon, on ne sent pas du tout le gout de l'alcool.

Pour la première critique de bière Anglaise je ne suis pas très explicatif mais je n'ai aucun point de comparaison à vous donner, donc c'est assez compliqué car il m'est impossible de comparer une bières Belge à une bière Britannique, ce sont deux gouts tellement différent que mon avis ne vaudrai pas grand chose.

Alors là, j'avoue être étonné, j'ouvre mon bloc notes sur la lettre "B" et je retombe sur "La Binchoise", une bière de noël que j'ai gouté, et je tombe sur quoi... pas grand chose.
Voici mes quelques notes : A l'odeur, nous sentons une bonne odeur qui remonte à la surface. Son gout est complexe et aromatique.
La couleur est un beau blond foncé, à la limite d'être ambré (après vérification, cette bière est ambrée).
Le gout de l'alcool reste un peu trop en bouche à mon gout.
Voici mes quelques notes, en clair, lorsque j'écris si peu de chose, c'est que la bière est bonne, qu'on peut la boire sans aucun souci mais qu'il ne faut pas espérer boire une bière inoubliable.

Je terminerai donc en disant que cette bière est une bonne bière de dégustation qu'on peut facilement déguster avec des amis ou à l'apéritif.

Bière Belge forte, foncée comme je les aime.
Lorsque j'ai ouvert la bouteille et que j'ai servi dans le verre, je me suis rapidement dit : Oh merci ! Ce soir je vais me régaler !
Une mousse fines mais abondante qui s'évapore assez rapidement. Une odeur vraiment agréable.
J'ai beaucoup lu que le gout d'alcool était trop fort, personnellement ça me choque pas puisque c'est vraiment le style de bière que j'adore, j'ai donc demandé à ma femme de gouter et sa grimace m'a bien démontré que ce n'est pas une bière que tout le monde peu apprécier. J'avoue qu'il faut encaisser tout de même les 10,5° d'alcool, à priori, ma femme n'a senti que ce gout :)
Pour les arômes, je me tournerai vers un arrière gout de café mais bon, il faut vraiment avoir l'imagination fertile.

En clair, la Gulden Draak, que je découvre pour la première fois, va s'en aucun doute se retrouver très prochainement dans ma cave... A priori il est possible de les trouver en 33cl et en 75cl, je me tâte pour la future commande car les 75cl vont tout de même être coriace à finir.

Voici une bière un peu spécial qui n'a pas de nom, enfin si, tout simplement la "blonde de noël" de la brasserie caulier.
Cette blonde a une belle mousse fine et légère. L'odeur est vraiment agréable et le gout vraiment sympa.
La bouteille est sympa, ça n'a pas beaucoup d'importance pour la bière en elle même, mais ça a une importance pour se faire voir dans les rayons des magasins.
Cette bière est forte en taux d'alcool (10°) mais le gout de l'alcool reste véritablement discret et ça c'est vraiment un plus pour cette bière.

Pour conclure j aime beaucoup cette bière, j'en garde un bon souvenir... Le plus compliqué, c'est de la retrouver puisqu'elle n'a pas de nom.

La Chouffe n'ice est une bière brune dans toute sa splendeur. Une belle couleur bien sombre, une mousse blanche crémeuse. Un régal pour les yeux... Espérons qu'il en sera de même pour les papilles.
La première gorgée est "triste", je m'attendais à beaucoup mieux et là on tombe sur une bière brune "standard", forte mais le gout n'est pas trop présent (encore heureux)
Cette bière se laisse facilement boire mais elle ne donne pas vraiment envie d'y revenir, elle est loin d'être extraordinaire. Epicée (thym et curaçao) et légèrement houblonnée, c’est une Bière bien équilibrée mais sans plus.

Mon conseil : goutez là ! Ne vous attendez pas à une bière excellente, mais une bonne bière qui se laissera facilement boire.

Bière n'ayant pas énormement de bulles. Sa couleur est une belle robe brune foncée coulant vers le rubis à la lumière.

Pour le gout je vais avoir beaucoup de mal car je me rend compte que la banane que j'ai mangé plusieurs heures avant me laisse encore un gout dans la bouche et je doute fortement que ce soit la Gouden Carolus Christmas qui est un gout de banane. J'ai lu que certain lui trouvé un gout d'anis, d'autres de gingembre et cannelle...

Cette bière est légèrement sucré, nous n'avons absolument pas une amertume qu'une bière de 10° pourrait dégager.

Je ne sais trop quoi dire car cette bière est vraiment agréable à boire, étrange, car elle dégage un arrière gout assez indescriptible, mais pas mauvais. Il ne faut pas oublier que cette bière, est une bière de noël et qu'elle fait son rôle de bière noël en nous apportant une saveur unique.

La Quelque Chose ou comment savoir lire les inscriptions sur une biere.
Je me suis servi une "Quelque Chose" dans mon verre habituel, je la sent... Je me dis que son odeur est tout de même ultra étrange... Je la goutte ! BAH Quel merde !
La Quelque Chose est une bière à la cerise qui se boit entre 50 et 60° et non fraiche comme une bière habituel.

J'essaye donc de rattraper l'erreur en faisant chauffer la boisson. Une fois chaude je la goutte et là j'ai l'impression de boire g'niole ignoble avec un gout vraiment pas bon.
Franchement, je ne vous conseil pas de la goutter, surtout si vous êtes fan de bière car là, ça n'a vraiment rien à avoir avec une bière, la "Quelque Chose" est une boisson qui je ne conseillerai à personne tellement elle m'a laissé un mauvais souvenir... D'ailleurs, je me demande si mon lavabo l'a trouvé bonne.