Buveur de bières

Je vais attaquer l'un de mes pêchés mignons, les bières Anglaises. Je commence donc par une des plus célèbre, la Bombardier !
Cette bière est une "Bitte" (terme britannique pour décrire une bière avec une amertume assez prononcée).
Pour information, ce type de bière se consomme plus "chaud" qu'une bière Belge (entre 6 et 12°) et surtout, le type de fermentation utilisé donne des bières avec beaucoup de gout qui reste longtemps en bouche et ayant très peu de bulles. Beaucoup de personnes imaginent que c'est un type de bière "éventée" mais c'est loin d'être le cas, c'est tout simplement une bière "plate".

Soyons clair, si vous aimez les bières Belges il y a de forte chance que la bombardier ne vous plaise pas. Moi j'aime son odeur assez simple, très "pils", mais surtout, j'aime le fait que cette bière soit assez plate comme je l'ai dit au dessus, c'est un truc que je trouve plutôt sympathique.

La bombardier à un taux d'alcool de 5.2% ce qui est assez faible, mais de toute façon, on ne sent pas du tout le gout de l'alcool.

Pour la première critique de bière Anglaise je ne suis pas très explicatif mais je n'ai aucun point de comparaison à vous donner, donc c'est assez compliqué car il m'est impossible de comparer une bières Belge à une bière Britannique, ce sont deux gouts tellement différent que mon avis ne vaudrai pas grand chose.

Alors là, j'avoue être étonné, j'ouvre mon bloc notes sur la lettre "B" et je retombe sur "La Binchoise", une bière de noël que j'ai gouté, et je tombe sur quoi... pas grand chose.
Voici mes quelques notes : A l'odeur, nous sentons une bonne odeur qui remonte à la surface. Son gout est complexe et aromatique.
La couleur est un beau blond foncé, à la limite d'être ambré (après vérification, cette bière est ambrée).
Le gout de l'alcool reste un peu trop en bouche à mon gout.
Voici mes quelques notes, en clair, lorsque j'écris si peu de chose, c'est que la bière est bonne, qu'on peut la boire sans aucun souci mais qu'il ne faut pas espérer boire une bière inoubliable.

Je terminerai donc en disant que cette bière est une bonne bière de dégustation qu'on peut facilement déguster avec des amis ou à l'apéritif.

Bière Belge forte, foncée comme je les aime.
Lorsque j'ai ouvert la bouteille et que j'ai servi dans le verre, je me suis rapidement dit : Oh merci ! Ce soir je vais me régaler !
Une mousse fines mais abondante qui s'évapore assez rapidement. Une odeur vraiment agréable.
J'ai beaucoup lu que le gout d'alcool était trop fort, personnellement ça me choque pas puisque c'est vraiment le style de bière que j'adore, j'ai donc demandé à ma femme de gouter et sa grimace m'a bien démontré que ce n'est pas une bière que tout le monde peu apprécier. J'avoue qu'il faut encaisser tout de même les 10,5° d'alcool, à priori, ma femme n'a senti que ce gout :)
Pour les arômes, je me tournerai vers un arrière gout de café mais bon, il faut vraiment avoir l'imagination fertile.

En clair, la Gulden Draak, que je découvre pour la première fois, va s'en aucun doute se retrouver très prochainement dans ma cave... A priori il est possible de les trouver en 33cl et en 75cl, je me tâte pour la future commande car les 75cl vont tout de même être coriace à finir.

Voici une bière un peu spécial qui n'a pas de nom, enfin si, tout simplement la "blonde de noël" de la brasserie caulier.
Cette blonde a une belle mousse fine et légère. L'odeur est vraiment agréable et le gout vraiment sympa.
La bouteille est sympa, ça n'a pas beaucoup d'importance pour la bière en elle même, mais ça a une importance pour se faire voir dans les rayons des magasins.
Cette bière est forte en taux d'alcool (10°) mais le gout de l'alcool reste véritablement discret et ça c'est vraiment un plus pour cette bière.

Pour conclure j aime beaucoup cette bière, j'en garde un bon souvenir... Le plus compliqué, c'est de la retrouver puisqu'elle n'a pas de nom.