westmalle biere Je viens d'ouvrir ma première Westmalle triple... Elle est pile poil à température et pourtant, des que je l'ouvre elle se sauve :(
Pas grave, je ne lui en veux pas, l'essuie-tout est mon ami.

La mousse, à part celle qui vient de se sauver est inexistante chez moi.

Au nez, je la sens assez fruitée.
Au gout, elle me semble fruitée et l'amertume est très prononcée et reste longtemps en bouche. Je la trouve assez sèche.
Au final, elle me semble complexe et je pense ne pas disposer des papilles adéquates pour en retirer la substantifique moelle mais je l'apprécie. J'en rachèterai et la re-gouterai plus tard.

En général, je n'aime pas les trappistes mais celle ci est plutôt pas mal. Peut être un tremplin vers les trappistes triple plus "violente" tel que l'orval (mon but ultime lol).